ホタテだしの素

日記

ふらりと寄った雑貨屋さんの隣が気になり入ってみました。入口が、まるでカフェか雑貨屋さんか美容室?と思わせるような洒落たデザインのドア。でも海産物屋さんっぽい。恐る恐る入ってみると、確かに海産物を取り扱っているお店でした。隣の雑貨屋店長さんとはご夫婦らしく、店舗の内装などはご主人が手がけられたそうです。そこで珍しいものを発見。瓶詰された顆粒のだしの素。海老だし、あごだし、その他あります。うどんやお味噌汁のお出汁はもちろん、野菜炒め、パスタなど幅広く使えそうです。和洋中何でも合いそうなホタテにしました。ホタテだしの素、乾燥ワカメ、ごまだけで簡単なワカメスープに。ホタテの旨味が丁度良く、簡単に美味しいスープが出来ました♪ いろんな料理に使えてあっという間に一瓶使い切りそうです。今度は海老だしもプラスしようと思います。

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