2024.10.11
花の海

何年振りかに山陽小野田市の「花の海」へ行ってきました。今の季節は黄色コスモスが見頃です。
そしてなんと言っても楽しみなのが、農園で採れた新鮮な野菜を使ったピザやパスタがメニューの農家レストランでのランチ。新鮮野菜たっぷりのサラダランチをいただきました。近くの農家さんの直販野菜も楽しみの一つです。バジルの葉が一袋100円。即購入。でも生バジルをどう料理しようか・・・と考えあぐねたところ手っ取り早くカプレーゼにしました。トマト、チーズ、生バジルにオリーブオイルとブラックペッパーをかけただけで出来上がり！あとは、そのままキッチンに置いておくとバジルの香りが漂いとても良い芳香剤になります。
使わない葉はちぎって冷凍保存。バジルが加わるだけでいつもの料理に香りと彩りを添えてくれます。