2023.12.15
安心安全な卵

いつもはスーパーで卵を購入するのですが、友人から「安心安全な美味しい卵」を分けていただきました。
少し小ぶりなのですが、卵の殻を割った時に白身が濃厚で黄身がぷっくりしていて明らかに市販の卵とは違います。卵焼き、オムレツ、目玉焼きといろいろ作ってみましたが、味自体は今までのと違いはよくわかりませんが
（卵がけご飯だと違いがわかるらしい）卵を割った時の状態で品質が良いのはわかります。
身体は食べ物で作られる。添加物を気にし出したら食べる物がなくなってしまいますが、少しでも意識して良質な食材を選びたいと思います。